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DOMAINE DE FERRANT
Moelleux 2005

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La famille Vuillien a racheté le domaine de Ferrant en 2003. Elle y cultive 13 ha de vignes et possède aussi des vergers de pruniers d'ente: Agen n'est pas loin. Le domaine est bien en main: ses vins ont repris leurs habitudes dans le Guide. Ce moelleux met presque exclusivement à contribution le sémillon, récolté par tries successives et élevé seize mois en fût. D'un jaune brillant à reflets verts, il est pour l'heure dominé par le bois mais le chêne laisse percer de plaisants arômes de fruits cuits que l'on retrouve en bouche associés à des notes de miel et d'abricot sec. Le merrain reprend ses droits en finale: mieux vaut attendre un peu qu'il se fonde. Une étoile pour le rouge Cuvée Thomas 2004 élevé en fût (5 à 8 €) ainsi que pour le blanc sec cuvée Clément 2005 (5 à 8 €), mariage équilibré du vin et du bois.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de ferrant
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA VIGNOBLES VUILLIEN
Dom. de Ferrant
47120 Esclottes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 53 84 45 02
F: +33 5 53 93 52 10
@: contact@domaineferrant.com

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COMMENTAIRE
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