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DOMAINE DE CORDELLE
2002

Guide 2005
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'ancienne Illibéris est riche de culture. Son cloître du XIIes. est une étape incontournable, tout comme la cathédrale du XIe, point culminant d'un vieux village où les maisons semblent soulever cet édifice vers le ciel. La trilogie grenache, syrah, carignan donne ici un accord alliant fraîcheur et maturité sur des notes de cassis et de minéralité. Un tanin enrobé, velouté confère un bel équilibre à ce vin à consommer maintenant.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de cordelle
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LES VIGNERONS D' ELNE
67, avenue Paul-Reig
66200 Elne
France

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F: 04 68 22 83 31
@: coopvinicole.elne@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine de cordelle, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).