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LES VIGNERONS D'ELNE
Passion de Pyrène 2000

Guide 2002
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Elne est l'ancienne Illibéris des Ibères. Il faut s'y arrêter pour visiter sa cathédrale romane au cloître magnifique. On goûtera au passage ce joli muscat de la coopérative à la robe légère et brillante, or clair à reflets verts. Le nez, fin et complexe, associe les fruits frais (pêche blanche, poire), les agrumes (citron confit) et des nuances de verveine. L'équilibre en bouche est plaisant, onctueux et chaleureux.
IDENTITÉ DU VIN :
Les vignerons d'elne
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

LES VIGNERONS D' ELNE
67, avenue Paul-Reig
66200 Elne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 68 22 06 51
F: 04 68 22 83 31
@: coopvinicole.elne@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Les vignerons d'elne, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.