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DOMAINE DE CHANTEMERLE
2010

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine étend ses 28 ha de vignes à Trémont, commune entourée de trois petits monts offrant de jolis points de vue sur les coteaux plantés de vignes et les ruisseaux. Ce 2010 – 60 % cabernet franc et 40 % cabernet-sauvignon – dévoile un bouquet fin de petits fruits rouges, auquel fait écho une bouche bien équilibrée entre gras et vivacité. On le verrait volontiers avec une pizza parsemée de roquette fraîche, de parmesan et de jambon de Parme.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de chantemerle
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rosé tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. DE CHANTEMERLE
4, rue de l'École
49310 Trémont
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 59 43 18
@: chantemerle49@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de chantemerle, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.