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DOMAINE DE CHANTEMERLE
Le Châtelier Vieilles Vignes 2014

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situé au centre de trois petits reliefs, Trémont offre de jolis points de vue sur les vignes en coteaux. C'est ici qu'est installé ce domaine de 30 ha fondé en 1920, conduit aujourd'hui par Caroline et Patrick Laurilleux.

Ce vin, grenat intense, exhale des senteurs de fruits rouges acidulés agrémentées de fines nuances végétales. Des impressions fruitées prolongées par une bouche aux tanins encore un peu jeunes. Il faudra l'attendre un peu pour plus de rondeur !
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de chantemerle
GARDE :
2016 - 2020
PRODUCTION :
16000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DE CHANTEMERLE
4, rue de l'École
49310 Trémont
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 59 43 18
@: chantemerle49@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de chantemerle, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : carré d'agneau rôti
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc du Sud-Ouest, à l'origine de vins aux nuances de pomme. Intimement lié à l'appellation gaillac, c'est la variété exclusive du gaillac mousseux méthode ancestrale ; il est également très présent dans les vins blancs de l'appellation, où il est associé notamment au len de l'el et à la muscadelle. Il s'est diffusé en Languedoc dans les AOC de Limoux.