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DOMAINE DE BEL-AIR
2009

Guide 2012
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jean-Marc Lafont a constitué à partir de 1985 un domaine de près de 17 ha et fondé une structure de négoce. Ce régnié provient de son exploitation; issu d’une petite parcelle de 50 ares, il a été vinifié en macération carbonique et élevé en foudre. Ce choix du gros contenant traditionnel est heureux, car ainsi le bois n’a pas marqué ce vin riche, laissant s’exprimer les arômes de fruits rouges et noirs (cassis, groseille, cerise, framboise). La bouche est souple et ronde, enrobée de tanins fondus et soyeux. À attendre trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de bel-air
GARDE :
-
PRODUCTION :
2800
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

VIGNERONS DE BEL-AIR
131 rue Henri Fessy
69220 Saint-Jean-d'Ardières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 06 16 08
F: +33 4 74 04 89 33
@: pmorx@vignerons-belair.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de bel-air, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.