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DOMAINE DE BEAUSEJOUR
2002

Guide 2005
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créé en 1969 de toutes pièces, ce domaine est l'oeuvre d'un seul homme, Gérard Chauveau, qui a planté plus de 27 ha, construit un chai très fonctionnel et bâti avec des matériaux anciens une maison d'habitation de bon goût. Son fils David est impliqué dans la marche du domaine depuis 1991. Régulièrement présents dans le Guide, tous deux proposent une cuvée aux tanins solides, mais bien enrobés d'une matière riche. Des arômes de cassis et de fruits mûrs lui confèrent un brin d'élégance. Un vin prometteur.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de beausejour
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL GÉRARD ET DAVID CHAUVEAU
Dom. de Beauséjour
37220 Panzoult
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 58 64 64
F: +33 2 47 95 27 13
@: info@domainedebeausejour.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de beausejour, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir cultivé en Provence, dont les raisins étaient autrefois utilisés pour la table. On peut le trouver dans l'appellation côtes-de-provence, mais il est devenu très rare.