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DOMAINE DE BEAUSÉJOUR
2011

Guide 2014
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce vignoble de 27 ha d'un seul tenant est situé sur un coteau exposé plein sud et abrité du vent par les bois de la propriété. Ce 2011 à la robe cerise noire, ouvert à l'olfaction sur des notes de fruits rouges bien mûrs, dévoile une bouche centrée sur la souplesse et bien épaulée par des tanins souples et légers. Idéal sur une poule à la crème.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de beauséjour
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
38500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL GÉRARD ET DAVID CHAUVEAU
Dom. de Beauséjour
37220 Panzoult
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 58 64 64
F: +33 2 47 95 27 13
@: info@domainedebeausejour.com

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Le vin : Domaine de beauséjour, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.