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DOMAINE DAMIENS
Saint-Jean 2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Élaborée à partir d'une sélection de vieilles vignes situées en haut de coteaux, la cuvée Saint-Jean, à dominante de tannat, se pare d'une profonde robe d'encre, aux nuances violettes. Le nez, assez ouvert sur les fruits rouges et noirs (mûre, myrtille), s'agrémente d'une pointe de réglisse. Dense dès l'attaque, la bouche est plutôt concentrée et solidement structurée, grâce à des tanins fermes et puissants. La finale, d'une grande longueur, rappelle les fruits, la réglisse, avec des notes minérales. Un vin à garder au moins trois à quatre ans en cave. La cuvée Tradition 2009 (5 à 8 €; 31 000 b.), plus enrobée et gourmande, décroche elle aussi une étoile. Elle pourra être appréciée plus tôt.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine damiens
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PIERRE-MICHEL BEHEÏTY
Domaine Damiens
64330 Aydie
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 59 04 03 13
F: +33 5 59 04 02 74
@: domainedamiens64@gmail.com

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Le vin : Domaine damiens, se déguste en accords avec les mets suivants :
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