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DOMAINE D'E CROCE
2008

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Qui ne connaît Yves Leccia, l'un des ambassadeurs de l'appellation patrimonio et des vins de l'île en général? Très attaché à sa terre corse, il la défend avec passion. OEnologue de talent, il sait depuis de nombreuses années exprimer au mieux les qualités exceptionnelles des cépages locaux. Son 2008, drapé de rubis, s'ouvre sur des notes de fruits rouges et de réglisse. La bouche est bien soutenue par des tanins présents mais aimables. Un vin que l'on pourra apprécier dans sa jeunesse, mais quelques flacons laissés en cave permettront de découvrir une autre personnalité à l'horizon 2015. Le blanc 2009 (23 à 30 €), pur vermentinu, légèrement fumé, reçoit également une étoile. À déguster sur un plateau d'huîtres.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine d'e croce
RÉGION :
Corse
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 19 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE D'E CROCE, YVES LECCIA
lieu-dit Morta-Piana
20232 Poggio-d'Oletta
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 95 30 72 33
F: 04 95 30 72 33
@: leccia.yves@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine d'e croce, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.