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DOMAINE CROIX DE CHEVRE
1999

Guide 2001
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Exportant 30 % de sa production jusqu'aux Etats-Unis, Bernard Striffling est un bon ambassadeur du régnié à en juger par cette cuvée à la robe rouge sombre et limpide, aux parfums légers dominés par le cassis. La bouche charpentée annonce un vin de garde qui doit attendre deux ans pour exprimer toutes ses potentialités.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine croix de chevre
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

EARL STRIFFLING
La Ronze
69430 Régnié-Durette
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 74 69 20 16
F: 04 74 04 84 79

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine croix de chevre, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.