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DOMAINE COUET
2009

Guide 2011
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Soigneux à la vigne comme au chai, Emmanuel Couet livre un excellent coteaux-du-giennois issu de sols argilo-calcaires et d'argiles à silex. Le nez s'ouvre d'emblée sur de belles fragances exotiques (fruit de la Passion, pamplemousse). La bouche est un modèle d'équilibre: l'ampleur, la vivacité et la longueur lui confèrent une élégance et une harmonie remarquables. Ce superbe représentant de l'appellation s'alliera avec le même bonheur à des poissons fumés, à des fruits de mer ou à un crottin de Chavignol. Le 2009 rosé (3 à 5 €), et le 2008 rouge sont cités, le premier pour sa finesse aromatique, le second pour son boisé bien maîtrisé.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine couet
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EMMANUEL COUET
23, Croquant
58200 Saint-Père
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 28 14 80
@: domainecouet@gmail.com

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COMMENTAIRE
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