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DOMAINE COTEAU DES MARGOTS
Pierreclos 2000

Guide 2003
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce vin issu du Triangle d'Or des mâcon rouges est l'archétype de son appellation. Revêtu d'une jolie robe limpide, d'un grenat intense, ce 2000 fruité et légèrement épicé s'avère souple, équilibré et harmonieux. Il accompagnera agréablement une assiette de cochonnailles.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine coteau des margots
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

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LE PRODUCTEUR

DOM. COTEAUX DES MARGOTS
219, rue des Margots
71960 Pierreclos
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 25 56 23 08
@: domainecoteauxdesmargots@wanadoo.fr

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.