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DOMAINE COSTE-CAUMARTIN
Sous le château 2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sous le château, aujourd’hui en ruine du village faisant face à la falaise de Saint-Romain, s’étage le plus vaste des climats avec ses 23,85 ha. Jérôme Sordet signe un vin or pâle aux reflets verts. Des notes de fleurs blanches légèrement vanillées et toastées composent un bouquet intense. En bouche, du gras mais aucune lourdeur, un fond minéral apportant la fraîcheur nécessaire à l’équilibre. «De l’ampleur et du fond», résume un dégustateur. À garder deux ans avant de servir avec un chèvre chaud.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine coste-caumartin
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
8600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. COSTE-CAUMARTIN
2, rue du Parc
21630 Pommard
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 22 45 04
F: +33 9 70 61 53 67
@: domaine@costecaumartin.fr

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Le vin : Domaine coste-caumartin, se déguste en accords avec les mets suivants :

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