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DOMAINE CORSIN
Vieilles Vignes 2007

Guide 2010
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une année faste pour cet incontournable domaine du Mâconnais: deux de ses saint-véran sont sélectionnés, dont un avec un coup de cœur, le quatrième dans cette appellation. La cuvée Vieilles Vignes, à la robe dorée animée de reflets verts, offre un bouquet mêlant la noisette et la vanille à des notes florales et minérales. L'attaque suave est le prélude à une bouche charnue, gourmande et persistante. Un vin de grande classe qu'on pourra boire dès cet automne mais également garder un à deux ans. Dans un autre registre, la cuvée Tirage Précoce 2007 (5 à 8 €) est citée pour son caractère printanier (pomme verte, fleur d'acacia) et sa bouche équilibrée.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine corsin
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
38000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. CORSIN
404, rue des Plantes
71960 Davayé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 35 83 69
F: +33 3 85 35 86 64
@: contact@domaine-corsin.com

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Le vin : Domaine corsin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.