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DOMAINE CONSTANT-DUQUESNOY
2007

Guide 2010
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Quelle entrée fracassante dans le Guide! Pour sa première apparition, Gérard Constant récolte tous les éloges du jury. C’est en rachetant, en 2004, 12 ha de vignes au domaine des Aussellons qu’il a constitué son exploitation: grenache et syrah y sont implantés en terrasses sur un sol argilo-calcaire. Cette cuvée majestueuse aux reflets violets dévoile, après aération, des parfums de fruits rouges mêlés aux épices. Concentration et ampleur marquent la bouche aux tanins enrobés, qui offre une longue finale. La cuvée Confidence 2007 (11 à 15 €) élevée sous bois révèle des notes de vanille fort bien intégrées aux fruits, et à la rondeur du palais. Elle obtient une étoile. Ces deux vins sont à savourer dans un an ou deux.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine constant-duquesnoy
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
13500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. CONSTANT-DUQUESNOY
rte de Nyons
26110 Mirabel-aux-Baronnies
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 77 38 23 34
@: gerard@constant-duquesnoy.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine constant-duquesnoy, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
10 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.