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DOMAINE CHEVALIER-MÉTRAT
Cuvée Tradition 2010

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sylvain et Marie-Noëlle Métrat ont vendangé 4 ha de vieilles vignes (cinquante ans) plantées sur le flanc sud du mont Brouilly, sur un sous-sol de roche bleue et de schiste, pour donner naissance à ce côte-de-brouilly séduisant par son côté très mûr, solaire. Le nez évoque les fruits à l'alcool, accompagnés de notes florales et de quelques nuances épicées. La bouche se révèle tout aussi généreuse, épicée et portée par des tanins veloutés. Plus souple, penchant davantage vers les fruits rouges aussi, le brouilly 2010 cuvée Tradition (7 000 b.) reçoit une citation.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine chevalier-métrat
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SYLVAIN MÉTRAT
374, chem. du Roux
69460 Odenas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 03 50 33
@: domainechevaliermetrat@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine chevalier-métrat, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).