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DOMAINE CHASSON
2003

Guide 2006
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Roussillon est situé dans une région que l'on appelle parfois le Colorado provençal en raison de ses carrières d'ocre et de ses falaises aux splendides couleurs rouge et jaune. Un cadre propice à la dégustation de ce remarquable côtes-du-luberon à la robe d'un grenat intense à reflets vifs. L'ensemble des dégustateurs a été séduit par son bouquet complexe, boisé, vanillé et épicé auquel se mêlent des notes de pain grillé. Une grande douceur, du soyeux, de l'élégance pour ce vin qui comblera les amateurs de boisé-vanillé. Il accompagnera aussi bien un gigot à la ficelle qu'un canard à la broche. Deux étoiles également pour la très belle cuvée Guillaume de Cabestan rouge 2004 (8 à 11 €) dont les dégustateurs ont apprécié le caractère boisé et épicé ainsi que l'harmonie générale.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine chasson
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
45000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHASSON
Ch. Blanc quartier Grimaud
84220 Roussillon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 05 64 56
F: +33 4 90 05 72 79
@: chateaublanc-chasson@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine chasson, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.