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CHÂTEAU BLANC
Histoire de famille 2012

Guide 2014
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Signe des temps annonçant les nouvelles tendances de consommation ? Le rosé est à l'honneur cette année dans l'appellation et il décroche même les deux coups de cœur de cette édition. Ici, un vin issu du grenache (50 %) complété à parts égales de cinsault et de syrah. Un « vin plaisir » par excellence, en robe pâle et limpide, d'une finesse et d'un équilibre remarquables de bout en bout, alliant la rondeur et la fraîcheur, le floral et le fruité, pimenté en finale par une jolie touche épicée. Le rouge 2011 À mon père (8 à 11 € ; 15 000 b.), qui suggère la reconnaissance de la transmission, brille d'une étoile grâce à sa palette aromatique intense dominée par un boisé de qualité (caramel et grillé associés aux fruits compotés) et grâce à ses tanins soyeux.
IDENTITÉ DU VIN :
Château blanc
GARDE :
-
PRODUCTION :
130000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

CHASSON
Ch. Blanc quartier Grimaud
84220 Roussillon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 05 64 56
F: +33 4 90 05 72 79
@: chateaublanc-chasson@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château blanc, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.