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CHÂTEAU BLANC
Histoire de famille 2012

Guide 2014
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Signe des temps annonçant les nouvelles tendances de consommation ? Le rosé est à l'honneur cette année dans l'appellation et il décroche même les deux coups de cœur de cette édition. Ici, un vin issu du grenache (50 %) complété à parts égales de cinsault et de syrah. Un « vin plaisir » par excellence, en robe pâle et limpide, d'une finesse et d'un équilibre remarquables de bout en bout, alliant la rondeur et la fraîcheur, le floral et le fruité, pimenté en finale par une jolie touche épicée. Le rouge 2011 À mon père (8 à 11 € ; 15 000 b.), qui suggère la reconnaissance de la transmission, brille d'une étoile grâce à sa palette aromatique intense dominée par un boisé de qualité (caramel et grillé associés aux fruits compotés) et grâce à ses tanins soyeux.
IDENTITÉ DU VIN :
Château blanc
GARDE :
-
PRODUCTION :
130000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHASSON
Ch. Blanc quartier Grimaud
84220 Roussillon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 05 64 56
F: +33 4 90 05 72 79
@: chateaublanc-chasson@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château blanc, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).