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DOMAINE CHARLOPIN-PARIZOT
Cuvée Vieilles vignes 1999

Guide 2003
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Coup de coeur l'an dernier pour ses Vieilles vignes 98, déjà en 1995 pour son 92 et en 1992 pour son 89, Philippe Charlopin propose un remarquable 99. Ce viticulteur est abonné aux bons points. Bien implanté en Côte de Nuits, grand travailleur, il s'est vraiment fait un nom. Rouge sang à reflets noirs, ce vin porte une robe impressionnante. Le nez s'ouvre à l'aération sur la muscade, le clou de girofle. Très goûteux en bouche (cacao, cerise noire) et si velouté qu'on oublierait ses tanins. L'élevage sous bois domine aujourd'hui, mais cette bouteille sera magnifique dans cinq ans. Autre cuvée dans cette AOC, La Justice 99 (15 à 23 €) se montre aromatique (fruits rouges, vanille et toasté) sur des tanins serrés mais élégants. Elle obtient une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine charlopin-parizot
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. PHILIPPE CHARLOPIN
18, rte de Dijon
21220 Gevrey-Chambertin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 24 71 12 05
@: charlopin.philippe21@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine charlopin-parizot, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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