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DOMAINE CHANTAL ET MICHEL MARTIN
Clos du roi 2010 • 1er cru

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce 1er cru appartenait, comme le climat homonyme situé à Aloxe-Corton, aux ducs de Bourgogne avant que Louis XI ne reprenne leurs domaines. La famille Martin en possède aujourd'hui une parcelle de 58 ares en conversion bio (sur 13,24 ha). Une étoile couronne leur 2010 d'un beau rouge profond, certes un peu discret au nez, mais au palais bien en chair et en fruit, épicé et réglissé en finale. Ses tanins arrondis autorisent une dégustation prochaine, dans les deux ou trois ans, avec une pièce de charolais en croûte.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine chantal et michel martin
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
2730
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHANTAL ET MICHEL MARTIN
4, rue d'Aloxe-Corton
21200 Chorey-lès-Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 24 26 57
F: +33 3 80 24 99 12
@: info@domainemartin.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine chantal et michel martin, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.