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DOMAINE CAZES
Ambré 1993

Guide 2004
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Encore et toujours Cazes, sans se lasser – qui d'ailleurs se lasse de tels plaisirs? Un exceptionnel Aimé Cazes 76 (46 à 76 €), un rivesaltes tuilé 86 (15 à 23 €) onctueux et délicat, et cet ambré 93 témoignent du grand savoir-faire de la famille. Agrume, fruits confits, coing, fruits secs torréfiés à volonté: c'est l'expression de cet ambré limpide à la couleur acajou. Le bouquet de miel, de tabac blond, de foin séché, d'agrumes et d'amande grillée se joue des papilles avec douceur, suavité et longueur. Signalons que ce vaste domaine de 160 ha, dont une partie a appartenu au maréchal Foch est conduit en biodynamie.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine cazes
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SCEA CAZES
4, rue Francisco-Ferrer
66600 Rivesaltes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 64 08 26
F: +33 4 68 64 69 79
@: info@cazes.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine cazes, se déguste en accords avec les mets suivants :
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