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DOMAINE CAUVARD
Les Teurons 2006 • 1er cru

Guide 2010
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les maisons de négoce beaunoises sont généralement situées à l'intérieur de la ville et les exploitations vigneronnes dans les faubourgs de celle-ci (à de rares exceptions près). C'est le cas de ce domaine dont les propriétaires n'ont pas à emprunter le boulevard en enjambeur pour travailler leurs vignes des Teurons. À la robe violine répondent des parfums de fruits expressifs. Le coup de cœur n'est pas loin pour ce vin aux tanins fondus qui développe des notes de pruneau avant une finale sur la cerise bien mûre. Un beaune d'une bonne consistance, à boire ou à attendre un peu.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine cauvard
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
3500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. CAUVARD
34bis, rte de Savigny
21200 Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 22 29 77
F: +33 3 80 24 06 03
@: domaine.cauvard@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine cauvard, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.