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DOMAINE CAUVARD
Clos de la Maladière Monopole 2010

Guide 2014
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La famille Cauvard, installée dans le faubourg de Beaune, exploite la vigne depuis 1651. Elle exploite en monopole ce clos de 1 ha dont le nom renvoie à une ancienne léproserie. Son 2010 se montre discret au nez, l'aération faisant apparaître quelques notes de griotte que l'on retrouve plus expressives et accompagnées de nuances florales dans une bouche ronde et bien structurée. À attendre un an ou deux avant de lui réserver un bœuf bourguignon.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine cauvard
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. CAUVARD
34bis, rte de Savigny
21200 Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 22 29 77
F: +33 3 80 24 06 03
@: domaine.cauvard@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine cauvard, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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