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DOMAINE CASTELL-REYNOARD
2009

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une petite exploitation de 9 ha où se succèdent les générations depuis la fin du XIXes. Cette année, Julien, jeune diplômé d'oenologie et de commerce, rejoint le domaine conduit depuis 1958 par Alexandre Castell. Paré d'une robe légère aux reflets saumonés, ce 2009 exhale des parfums engageants de fruits à noyau, d'épices douces et de garrigue. Le palais rond et chaleureux fait écho, une pointe de réglisse en plus. À découvrir sur un tajine d'agneau aux citrons confits. Le rouge 2008 (11 à 15 €) attendra quelques saisons pour offrir le meilleur de son potentiel fruité et de sa matière consistante. Il est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine castell-reynoard
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE CASTELL-REYNOARD
1000A, chemin de Thouron
83740 La Cadière-d'Azur
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 08 73 83 35
F: 04 94 90 10 16
@: contact@castell-reynoard.com

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Le vin : Domaine castell-reynoard, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).