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DOMAINE CAPMARTIN
Moelleux Cuvée du Couvent Élevé en fût de chêne 2004

Guide 2007
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
C'est dans l'ancien couvent de Maumusson, auquel cette cuvée rend hommage, que Guy Capmartin a installé son domaine en 1987. Son moelleux vous fera vivre une aventure gustative des plus enrichissantes, qui commence par la robe aux superbes reflets or et cuivre. Vous découvrirez ensuite son nez, intense, garni de fruits surmûris et confits, que viennent accompagner de délicates notes de cire et de résine. Enfin, la bouche vous séduira par son équilibre, son gras et sa puissance, qu'elle met en scène sur un boisé bien fondu, avant une finale rappelant les mêmes arômes. Découvrez deux autres vins du domaine: la Cuvée du Couvent madiran 2003 Élevé en fût de chêne qui obtient deux étoiles, et le madiran Tradition 2004 (3 à 5 €) qui en décroche une.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine capmartin
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C 08 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

GUY CAPMARTIN
Le Couvent
32400 Maumusson
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 62 69 87 88
F: +33 5 62 69 83 07
@: capmartinguy@yahoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine capmartin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc de Savoie qui donne des vins légers et frais, aux arômes de fleurs blanches et d'agrumes nuancés de touches de pierre à fusil. Variété principale de l'appellation vin-de-savoie, il est vinifié seul ou en assemblage. On le rencontre également dans le Bugey.