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DOMAINE CAPDEVIELLE
Doux Noblesse d'automne 2008

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine d'une dizaine d'hectares est commandé par une ferme béarnaise dont la terrasse panoramique offre une vue imprenable sur les Pyrénées. Ayant grandi au milieu des vignes, Didier Capdevielle réalise son premier millésime en 1995. Depuis, il a fait son chemin et se dirige petit à petit vers un mode de culture biologique. Son jurançon doré et brillant livre un bouquet intense à dominante de fruits exotiques et d'abricot sec. Généreux dès la mise en bouche, ce moelleux se distingue par sa richesse et sa longueur. Soutenu par une agréable fraîcheur, il se montre gourmand et saura accompagner des toasts au foie gras dès la sortie du Guide ou quatre ans plus tard.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine capdevielle
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DIDIER CAPDEVIELLE
quartier Coos
64360 Monein
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 59 21 30 25
F: +33 9 74 44 74 53
@: domaine.capdevielle@sfr.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine capdevielle, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Bois de chêne fendu utilisé dans la fabrication des barriques.