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DOMAINE CAPDEVIELLE
Brise Océane 2002

Guide 2004
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 1990, la famille Capdevielle s'est entièrement tournée vers la vigne, abandonnant l'élevage et les autres cultures. Elle trouve une juste récompense dans des cuvées de qualité, tels le moelleux Noblesse d'Automne 2001 (8 à 11 €), d'un excellent rapport qualité-prix, et ce vin jaune à reflets verts, bien brillant. Le nez très prometteur paraît sur sa réserve, mais distille déjà des notes d'agrumes et d'ananas. Parfaitement équilibré, à la fois vif et puissant, le vin laisse une agréable impression de rondeur et d'ampleur, tout en promettant de s'épanouir davantage avec le temps.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine capdevielle
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
-
PRODUCTION :
11000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DIDIER CAPDEVIELLE
quartier Coos
64360 Monein
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 59 21 30 25
F: +33 9 74 44 74 53
@: domaine.capdevielle@sfr.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine capdevielle, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.