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DOMAINE CALOT
Tête de cuvée 1999

Guide 2002
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le vignoble a été créé en 1920 mais les vignes implantées sur les granites décomposés ont une quarantaine d'années. Elles ont donné un vin très parfumé où les arômes caractéristiques de kirsch sont accompagnés d'élégantes notes d'iris et de violette. Son harmonieuse structure, tout en finesse, le destine à être bu dans l'année.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine calot
GARDE :
-
PRODUCTION :
9000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA FRANÇOIS ET JEAN CALOT
42, place de la Pompe
69910 Villié-Morgon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 04 20 55
F: +33 4 74 69 12 93
@: domainecalot@terre-net.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine calot, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.