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DOMAINE BRUNO CLAIR
Les Vaudenelles 2008

Guide 2012
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les Vaudenelles sont l’un des climats candidats au passage en premier cru de marsannay. Ce vin de Bruno Clair en serait une excellente illustration à faire valoir auprès des services de l’INAO… Paré d’une robe rubis profond, il révèle un nez à la fois vineux et croquant, sur la cerise compotée et le poivron. Sa bouche riche et corsée, d’une grande complexité aromatique (safran, framboise, griotte, violette), repose sur des tanins «tapissants», prometteurs d’une bonne garde. Dans deux à trois ans, cette bouteille sera le compagnon idéal d’une dinde aux marrons.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine bruno clair
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
5920
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. BRUNO CLAIR
5, rue du Vieux-Collège
21160 Marsannay-la-Côte
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 52 28 95
F: +33 3 80 52 18 14
@: brunoclair@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine bruno clair, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.