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DOMAINE BRUNO CLAIR
La Dominode 2008 • 1er cru

Guide 2012
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La Dominode est située à l'intérieur du 1er cru Les Jarrons. Bruno Clair, fondateur du domaine (1979), y cultive 1,20 ha de pinot à l'origine de ce vin sombre, presque noir, qui se découvre lentement au nez (petits fruits rouges). Le palais, lui, s'impose d'emblée, puissant, dense, tannique, «les épaules carrées», résume un juré. De quoi affronter un tournedos de bœuf aux cèpes, mais pas avant trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine bruno clair
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
6320
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. BRUNO CLAIR
5, rue du Vieux-Collège
21160 Marsannay-la-Côte
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 52 28 95
F: +33 3 80 52 18 14
@: brunoclair@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine bruno clair, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir de Provence qui contribue à la personnalité des vins rouges de l'AOC bellet, près de Nice. Il donne un vin peu coloré mais corsé, gagnant à vieillir. Syn. : brachet.