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DOMAINE BRU-BACHE
Doux L'Eminence 2000

Guide 2003
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Georges Bru-Baché savait qu'il n'avait aucun souci à se faire pour la pérennité de son domaine lorsqu'il le confia à son neveu Claude Loustalot. Depuis dix-huit ans, c'est l'un des rares propriétés à aligner un nombre d'étoiles impressionant. L'or de ce vin semble se cristalliser dans les nombreuses larmes qui coulent le long du verre. Alors la palette se dévoile, d'abord boisée, avec des nuances de café torréfié, puis plus complexe dans ses notes de fruits à l'eau-de-vie soulignées d'une pointe d'anis. Une matière grasse, mûre et aromatique emplit la bouche, étayée par une vraie structure et rafraîchie par une saveur acidulée qui prend des accents d'agrumes en finale.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine bru-bache
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. BRU-BACHÉ
39, rue Barada
64360 Monein
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 59 21 36 34
F: +33 9 70 32 15 22
@: domaine.bru-bache@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine bru-bache, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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