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DOMAINE BOVY
Saint-Saphorin Chasselas Vieilles vignes 1999

Guide 2001
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Vincent et Eric Bovy ont repris en 1998 ce domaine de plus de 7 ha, dont les premières vignes furent plantées à la fin du XVIIIes. Clair et brillant, leur chasselas demande à s'ouvrir, mais offre déjà une bonne structure et de la complexité. La bouche tendre possède du gras et une belle amertume minérale. Long, ce vin devrait bien évoluer.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine bovy
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
5200
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

DOMAINE BOVY
Les Frères Bovy rue du Bourg-de-Plaît 15
1071 Chexbres
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +41 21 946 51 25
F: +41 21 946 51 26
@: info@domainebovy.ch

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Cépage blanc de la vallée du Rhône septentrionale donnant des vins amples et assez chaleureux. La marsanne est assemblée à la roussanne dans les appellations crozes-hermitage, hermitage ou saint-péray (tranquilles et effervescents). Elle entre également dans l'assemblage de nombreux vins blancs de la vallée du Rhône méridionale (mais pas dans le châteauneuf-du-pape blanc) et du Languedoc-Roussillon.