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DOMAINE BOVY
Saint-Saphorin Chasselas 2000

Guide 2002
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
De grands foudres de chêne ornés de peintures occupent la cave de ce domaine de 7 ha. Ce chasselas, qui n'a pas connu le bois, révèle la typicité du terroir argilo-calcaire. Entre le tilleul et la pêche, il développe une matière tendre et veloutée. La finale puissante et persistante présente une pointe amère caractéristique. Le Saint-Saphorin Chasselas Vieilles vignes 2000 est tout aussi remarquable.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine bovy
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
18000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

DOMAINE BOVY
Les Frères Bovy rue du Bourg-de-Plaît 15
1071 Chexbres
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +41 21 946 51 25
F: +41 21 946 51 26
@: info@domainebovy.ch

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir tardif originaire du Val d’Aoste et répandu dans le Valais (Suisse) où il est en expansion. Il produit des vins de moyenne garde aux tanins plutôt souples et aux arômes de fruits des bois, de sous-bois et de violette. On les boit jeunes ou après trois à cinq ans.