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DOMAINE BOUZERAND-DUJARDIN
2005

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pierre Forgeot voyait en Monthélie, Auxey et Saint-Romain le triangle sacré: le sanctuaire de la première vigne celte ou gallo-romaine dans la Côte. Cette thèse paraît assez probante. Ici, un joli vin à la teinte bien marquée. Café grillé, vanille, ses arômes sont encore liés à l'élevage. Le corps souple et rond, aux tanins fondus mais perceptibles, profitera d'une année en cave pour atteindre l'harmonie. Le 1er cru Les Champs Fulliots rouge 2005 (15 à 23 €) a conservé sa fraîcheur, sa vivacité. Pourpre à reflets bois de rose, il se consacre corps et âme aux fruits rouges. Horizon 2010.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine bouzerand-dujardin
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE BOUZERAND-DUJARDIN
place de l'Église
21190 Monthélie
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 21 20 08
F: 03 80 21 28 16

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine bouzerand-dujardin, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.