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DOMAINE BOSQUET
Merlot Fût de chêne 2002

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine Bosquet pratique l'élevage en fût de chêne. Il faut dire que ce merlot oak matured préserve les qualités du cépage. Sous sa robe d'un beau rouge crépusculaire, il suggère la confiture de cerises, les épices, de façon très convaincante. Dense et charpentée, sa bouche ne cherche pas à se faire oublier. On apprécie son léger boisé, son originalité aussi, car il ne manque pas de personnalité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine bosquet
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
43000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

SCI BOSQUET
Domaine de la Grangette
34440 Nissan-lez-Enserune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 37 22 36
F: +33 4 67 37 65 90
@: domainelanguedocie@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine bosquet, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.