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DOMAINE BONNARD
2010

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Bernard Bonnard et son épouse ont su transmettre leur passion de la vigne et du vin à leurs deux filles, qui travaillent aujourd'hui sur le domaine. La famille présente un sancerre rubis à reflets violets, élevé pendant dix-huit mois, pas moins. Mariage gourmand de fruits rouges (cerise, groseille, fraise), le nez montre de la fraîcheur. Souple à l'attaque, marquée en finale par des tanins en cours d'affinage, la bouche confirme l'élégance de ce sancerre rouge, léger et fruité, qui s'accordera avec un lapin aux pruneaux après une petite année de garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine bonnard
GARDE :
-
PRODUCTION :
5300
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. BONNARD
Les Chailloux rte de Chavignol
18300 Sancerre
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 48 54 17 47
F: +33 2 48 78 02 84
@: claire.bonnard@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine bonnard, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.