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DOMAINE BERTHELEMOT
2010

Guide 2014
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un domaine de création récente (2006) ayant cependant déjà plusieurs étoiles à son actif et même un coup de cœur, pour un monthélie 2009. Voici deux étoiles de plus pour Brigitte Berthelemot et son chef d'exploitation Marc Cugney, qui exploitent un vignoble de 7,8 ha, dont 1,03 ha est dédié à ce hautes-côtes épatant. La robe est d'une engageante couleur cerise burlat animée de reflets roses. Le nez, tout aussi avenant, délicat et subtil, évoque les fruits rouges, le cassis et la violette. Franc en attaque, soyeux, frais et charnu, le palais offre un long écho à l'olfaction et laisse le souvenir d'un vin à la fois caressant et dynamique. Deux à cinq ans de cave le porteront à son apogée. On l'ouvrira alors sur une volaille noble aux champignons.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine berthelemot
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
4160
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. BRIGITTE BERTHELEMOT
24, rue des Forges
21190 Meursault
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 68 61
F: +33 3 80 21 94 07
@: contact@domaineberthelemot.com

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Le vin : Domaine berthelemot, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.