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DOMAINE BERNOLLIN
Sous la roche 2010

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine de 12 ha situé au coeur de la Côte chalonnaise est exploité depuis 2005 par un négociant de Rully. Issu de vendanges manuelles, ce vin a été élevé sur lies pendant douze mois en fût de chêne dans une magnifique cave voûtée de 200 m de long. Il en ressort doré à l'or fin, le nez intense rappelant les petites fleurs blanches du printemps (acacia et chèvrefeuille), mais aussi la vanille et le beurre frais. Tout aussi complexe, la bouche se révèle ample, longue, et sa finale minérale lui confère une réelle noblesse. Une bouteille qui allie puissance et élégance et que l'on réservera à une nage d'écrevisses.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine bernollin
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte Chalonnaise
GARDE :
-
PRODUCTION :
2958
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MAISON ALBERT SOUNIT
5, pl. du Champ-de-Foire
71150 Rully
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 87 20 71
F: +33 3 85 87 09 71
@: albert.sounit@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine bernollin, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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