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DOMAINE AUDOUIN
Sur lie 2002

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sur un petit mont (une momenière) du Landreau en direction de Vallet, Joseph Audouin a produit un joli vin de teinte pâle aux légers reflets verts, qui laisse apparaître de fines bulles sur le disque. Le nez assez discret décline le registre fruité: agrumes, fruit de la Passion. La souplesse et la rondeur de la bouche s'accompagnent d'une touche acidulée. Du même domaine, le gros-plant du pays nantais sur lie 2002 obtient une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine audouin
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL AUDOUIN
La Momenière
44430 Le Landreau
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 40 06 43 04
F: 02 40 06 47 89

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine audouin, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.