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DOMAINE ARLAUD
2008 • Gd cru

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Bertille Arlaud, vingt-six ans, pratique sur 4,5 ha le labour à cheval. Et pas pour faire joli sur les photos! En 2004, à son arrivée au domaine, une étude pédologique (fosse creusée dans les sols) menée par l'Institut Jules Guyot avait en effet démontré un problème de compactage des sols dû au tracteur. Le domaine a réagi en changeant ses pratiques culturales et en adoptant deux chevaux de trait. Le résultat est là: une nouvelle étude a démontré en 2007 que la vie biologique reprenait et, en 2009, après avoir obtenu la certification bio, le domaine s'est lancé dans la biodynamie. D'année en année, ses vins progressent en précision et en respect du terroir. Revendiqué en charmes mais issu des Mazoyères, un climat aux tanins souvent plus fermes, ce vin montre une finesse et une élégance très plaisantes. Les fruits rouges et le boisé se marient bien, formant un ensemble délicat qui se dégustera dans cinq ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine arlaud
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
3200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. ARLAUD
41, rue d'Épernay
21220 Morey-Saint-Denis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 34 32 65
F: +33 3 80 34 10 11
@: contact@domainearlaud.com

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.