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DOMAINE ANDRE PIGEAT
2001

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Vous trouverez le domaine André Pigeat au lieu-dit Le Clos de la Bourgogne, à... Quincy. Créé en 1967, il vient d'être transmis à Philippe, le fils du fondateur. Très expressif, le millésime 2001 s'ouvre sur des parfums intenses, qui évoluent de la vanille aux fleurs blanches, du coing aux agrumes. Le palais a beaucoup de vivacité, et ne manque pas de chair. Un vin complet et complexe.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine andre pigeat
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. ANDRÉ PIGEAT
18, rte de Cerbois
18120 Quincy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 48 51 31 90
F: 02 48 51 03 12
@: philippe-pigeat@orange.fr

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Le vin : Domaine andre pigeat, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.