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DOMAINE ANDRE FRANCOIS
1999

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un vin flatteur qu'il faudra savoir attendre. S'il finit sur une légère pointe d'amertume — ses tanins étant encore vifs — il est plein de promesses. Tout y est, note le jury. Le bois est élégant, et la complexité des arômes associe café, réglisse, fruits rouges. Une belle palette de sensations.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine andre francois
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ANDRÉ FRANÇOIS
Mornas
69420 Ampuis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 474561380
F: 474561969

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine andre francois, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.