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DOMAINE ANDRE FRANCOIS
2003

Guide 2006
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Petite propriété de 4 ha. Ce vin assemble 8 % de viognier à la syrah. L'expression qui domine, c'est la confiture de fraises que l'on aurait laissé longtemps à cuire, donnant des odeurs de caramel. C'est surprenant et cela peut gêner. Il faudra attendre que jeunesse se passe, que les tanins s'affinent pour découvrir davantage de complexité. Un côte-rôtie n'est jamais un vin d'immédiateté et celui-ci fut vendangé le 28 août 2003, juste avant les pluies, en pleine canicule.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine andre francois
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
6800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ANDRÉ FRANÇOIS
Mornas
69420 Ampuis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 474561380
F: 474561969

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Le vin : Domaine andre francois, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.