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DOMAINE ALAIN LARDET
2010

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les 3 ha de chénas du domaine (de vieilles vignes de cinquante ans) sont vinifiés par la cave coopérative du château de Chénas. Le vin est resté neuf mois en cuve, sans élevage en fût. La robe est rubis foncé, le nez évoque les fruits rouges écrasés; souple à l’attaque, ample, harmonieuse, la bouche montre des tanins que d’aucuns trouveront un peu sévères si ce 2010 est bu trop jeune. On l’attendra donc deux ans en cave avant de le servir sur une volaille en fricassée.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine alain lardet
GARDE :
-
PRODUCTION :
14800
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE ALAIN LARDET
1169, rte des Journets
71570 La Chapelle-de-Guinchay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 33 83 17
F: +33 4 74 04 47 48

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine alain lardet, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.