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DOMAINE ALAIN LARDET
2009

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Alain Lardet conduit depuis 1985 ce domaine dont la production est vinifiée par la coopérative de Chénas. Cette cuvée de couleur cassis s'ouvre au nez sur des notes de fruits rouges et de cerise noire. L'attaque franche est relayée par les puissants tanins de sa charpente aux notes poivrées. Long et gras, encore un peu timide, ce chénas atypique est à attendre un an pour laisser le temps à ses arômes de s'exprimer.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine alain lardet
GARDE :
-
PRODUCTION :
27733
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE ALAIN LARDET
1169, rte des Journets
71570 La Chapelle-de-Guinchay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 33 83 17
F: +33 4 74 04 47 48

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine alain lardet, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.