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DOMAINE ADÈLE ROUZÉ
2012

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Adèle Rouzé s'est installée en 2003 sur les terres de Quincy. Depuis, elle s'invite avec régularité dans ces pages et signe ici un beau classique. Le nez mêle harmonieusement les arômes de buis, de bourgeon de cassis et d'agrumes. La bouche est tout aussi expressive, bien construite autour d'une fine acidité qui l'emporte dans une finale élégante, empreinte de salinité. Parfait pour un pâté berrichon ou pour un fromage de chèvre ligérien.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine adèle rouzé
GARDE :
-
PRODUCTION :
16000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. ADÈLE ROUZÉ
2 ter, chem. des Vignes
18120 Quincy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 48 58 93 08
F: 02 48 58 90 56
@: rouze@terre-net.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine adèle rouzé, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.