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DOMAINE RAY
Cuvée des Gaumes 2014

Guide 2017
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette exploitation, acquise par la famille Ray en 1929, s'est agrandie au fil des générations pour couvrir aujourd'hui une vingtaine d'hectares. En 2011, Fanny et Alexandre Pinet, la fille et le gendre de François Ray, ont rejoint le domaine, très régulier en qualité. Outre le saint-pourçain, on produit ici des vins d'oranges, de noix, du vinaigre balsamique et même du… limoncello !

Gamay (75 %) et pinot noir ont donné naissance à ce joli vin qui s'exprime avec intensité à l'olfaction, sur des senteurs de fruits rouges et d'épices. La bouche est franche, d'un beau volume, bien soutenue par des tanins fondus et veloutés. La finale sur le cassis lui confère un aimable caractère gourmand.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine ray
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FRANÇOIS RAY ET ALEXANDRE PINET
Dom. Ray 8, rue Louis-Neillot
3500 Saulcet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 70 45 35 46
F: +33 4 70 45 64 96
@: ray.francois@akeonet.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine ray, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : poulet aux chanterelles
COMMENTAIRE
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