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DOMAINE PIQUEMAL
Les Larmes d'Hélios 2014

Guide 2016
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sous l'impulsion d'Annie et de Pierre Piquemal, ce domaine familial (48 ha) est devenu une référence du Roussillon. Tout en maintenant les pratiques traditionnelles, il dispose d'un chai très moderne, à  l'extérieur du village. Un outil adapté pour exalter l'expression de chaque terroir (schistes feuilletés, argilo-calcaires, galets roulés). Les vinifications sont assurées par Marie-Pierre Piquemal.

Un grand classique de l'appellation (coup de coeur l'an dernier dans sa version 2013) que cet Hélios lumineux - c'est tout le moins avec un tel patronyme « solaire » - qui tapisse le verre de larmes joliment dorées. Le nez, puissant et racé, associe fruits exotiques (litchi notamment), fleurs blanches et citron. L'équilibre en bouche est parfaitement réalisé entre une douce liqueur et une fine fraîcheur renforcée par une longue finale légèrement mentholée.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine piquemal
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
2015 - 2017
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. PIQUEMAL
RD117, km7 lieu-dit Della-Lo-Rec
66600 Espira-de-l'Agly
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 64 09 14
F: +33 4 26 30 36 62
@: contact@domaine-piquemal.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine piquemal, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : salade de fruits frais à la menthe
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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