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DOMAINE PHILIPPE CHARLOPIN-PARIZOT
Cuvée Prestige 2012

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Repris en 1977, ce domaine familial, passé de 1,5 ha à 25 ha aujourd'hui, est en conversion bio. Avec son fils Yann, Philippe Charlopin fait partie des vignerons emblématiques de Gevrey-Chambertin et, plus généralement, de la Côte de Nuits. Il propose une large palette de vins, desvillagesaux grands crus du Chablisien, de la Côte de Beaune et de la Côte de Nuits. On ne compte plus ses étoiles et coups de coeur « vendangés » dans le Guide. Incontournable.

La dégustation débute par un nez flatteur et intense de petits fruits rouges au sirop (cerise, groseille) agrémentés d'épices douces. Rond, charnu, consistant et très fruité, bâti sur des tanins fins et policés, le palais sonne juste. Un vin déjà charmeur en diable et qui vieillira bien.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine philippe charlopin-parizot
GARDE :
2016 - 2020
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. PHILIPPE CHARLOPIN
18, rte de Dijon
21220 Gevrey-Chambertin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 24 71 12 05
@: charlopin.philippe21@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine philippe charlopin-parizot, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : rôti de bœuf

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